とにかくも麺に拘る。

 

1日に4000人以上の客が行列をなして並ぶには理由がある

 

「小麦粉と塩と水」

 

そしてその「小麦粉と塩と水」の素材にも拘る

 

山田家で徹底しているのが「足踏み・菊練り・手打ち」だと言う

 

温度や湿度など些細な環境の変化で、熟成具合が変わるのが麺というもの

 

その全てのこだわりが日々、客を呼び寄せている

 

山田家うどんのこだわりは通販にも現れている

 

決して乾麺は扱わず、通販用に”半生麺”なのだ！

 

賞味期限も1ヶ月と通販向きではないが、それでもスタイルを貫き福袋なども提供する

 

こちらでは山田家うどんの開催する福袋やお得な情報をカレンダーにしてお届け致します